Trung Quốc siết chặt sản lượng: Nỗ lực giải cứu thị trường thịt heo khỏi “vũng lầy” dư cung

Thị trường chăn nuôi lớn nhất thế giới đang phải đối mặt với một cuộc khủng hoảng thừa tồi tệ. Trước sức ép từ giá bán lao dốc và nhu cầu tiêu dùng chạm đáy, Bộ Nông nghiệp và Nông thôn Trung Quốc đã phải phát đi lời kêu gọi khẩn thiết: Các doanh nghiệp và trang trại cần lập tức cắt giảm sản lượng heo, tuân thủ nghiêm ngặt các hạn mức sản xuất để cứu vãn ngành công nghiệp tỷ đô này.

Bóng đen dư cung bao trùm ngành chăn nuôi Trung Quốc

Là quốc gia đứng đầu toàn cầu về cả sản xuất và tiêu thụ thịt heo, nhưng hiện tại, Trung Quốc lại đang loay hoay trong bài toán dư cung thịt heo nghiêm trọng. Sự sụt giảm của sức mua không chỉ đến từ sự chững lại chung của nền kinh tế vĩ mô mà còn bắt nguồn từ những thay đổi sâu sắc trong thói quen ăn uống của người tiêu dùng nội địa.

Chính sự chênh lệch quá lớn giữa cung và cầu đã đẩy giá trị của mặt hàng thiết yếu này rơi tự do. Theo các số liệu thị trường mới nhất, chỉ tính riêng trong tháng 12 năm 2025, giá thịt heo tại quốc gia tỷ dân đã “bốc hơi” tới 14,6% so với cùng kỳ năm trước. Mức giảm này tiếp tục kéo dài chuỗi ngày ảm đạm của thị trường chăn nuôi sau nhiều năm liền giá cả liên tục trồi sụt theo chiều hướng bất lợi cho người nuôi.

Các biện pháp can thiệp quyết liệt từ Chính phủ

Đứng trước nguy cơ vỡ trận của ngành chăn nuôi, tại một cuộc họp khẩn cấp với đại diện các doanh nghiệp trong ngành, cơ quan quản lý nông nghiệp Trung Quốc đã đưa ra hàng loạt yêu cầu mang tính bắt buộc nhằm “hạ nhiệt” nguồn cung:

• Tuân thủ hạn mức 2025: Các nhà chăn nuôi, đặc biệt là khối doanh nghiệp lớn, phải chủ động cắt giảm quy mô đàn và tuân thủ tuyệt đối các hạn mức sản xuất đã được thiết lập cho năm nay. Việc mở rộng trang trại một cách ồ ạt và thiếu kiểm soát phải được chấm dứt ngay lập tức.
• Triển khai hệ thống giám sát mới: Một hệ thống đăng ký hiện đại dành riêng cho các cơ sở chăn nuôi đang được chính phủ ráo riết xây dựng. Công cụ này sẽ giúp các nhà quản lý theo dõi sát sao, cập nhật dữ liệu thời gian thực về quy mô tổng đàn và sản lượng cung ứng. Từ đó, nhà nước có thể kịp thời đưa ra các chính sách điều tiết vĩ mô, ngăn chặn những cú sốc về giá trong tương lai.

Con số giật mình về quy mô sản xuất

Để hiểu rõ tại sao Bắc Kinh lại phải hành động mạnh tay như vậy, cần nhìn vào quy mô sản xuất khổng lồ trong năm vừa qua. Chỉ trong năm 2025, lượng heo được đưa vào giết mổ tại Trung Quốc đã chạm mốc 720 triệu con.

Đáng báo động hơn, riêng trong quý IV/2025, sản lượng thịt heo đã phình to đạt khoảng 15,7 triệu tấn – xác lập kỷ lục là mức sản lượng quý IV cao nhất tính từ năm 2018. Chính khối lượng khổng lồ đổ dồn ra thị trường cùng một lúc này đã tạo ra sức ép nghẹt thở lên giá cả, buộc chính phủ phải đóng vai trò “nhạc trưởng” để điều tiết và ổn định lại toàn bộ cục diện ngành chăn nuôi.

Việc Trung Quốc chủ động bóp nghẹt nguồn cung được xem là liều thuốc đắng nhưng cần thiết để cứu lấy thị trường. Động thái này không chỉ tác động mạnh đến nền kinh tế nội địa mà chắc chắn sẽ còn tạo ra những hiệu ứng dây chuyền đến bức tranh thương mại nông sản trên toàn cầu trong thời gian tới.