Thị trường Tết 2026: Heo rừng lai “cháy hàng”, nông dân phấn khởi

Ngày 21/01/2026 – Không khí Tết Nguyên đán đang làm nóng thị trường thực phẩm. Bên cạnh thịt heo truyền thống, heo rừng lai đang trở thành món “đặc sản” được săn đón cho các bữa tiệc tất niên, khiến các trại nuôi và cơ sở kinh doanh làm không xuể.

Nông dân “thắng lớn” nhờ chuyển đổi mô hình

Tại xã Ngọc Chúc (huyện Giồng Riềng), điện thoại của anh Đào Định (ngụ ấp Ngọc Thạnh) reo liên tục những ngày này. Khách gọi để đặt mua heo thịt, người thì dặn giữ heo quay để giao đúng ngày cận Tết. Anh Định phấn khởi chia sẻ: “Năm nay heo rừng hút hàng dữ lắm, dù đã chuẩn bị sẵn nguồn hàng nhưng vẫn lo không đủ cung cấp”.

Ít ai biết, năm 2017, anh Định từng khởi nghiệp chỉ với số vốn vỏn vẹn 8 triệu đồng và 4 con heo giống trên diện tích chuồng 40m2, sau khi thất bại với nghề nuôi heo truyền thống do dịch bệnh và giá cả bấp bênh.

Nhờ chịu khó học hỏi tập tính của loài vật này, anh nhận thấy heo rừng ít bệnh, dễ chăm sóc và tận dụng được nguồn thức ăn sẵn có quanh nhà như chuối cây, rau, cỏ, củ quả… giúp giảm thiểu chi phí. Đến năm 2019, anh mở rộng chuồng trại lên 200m2. Hiện đàn heo của anh có 10 con nái và khoảng 60 con đủ lứa tuổi.

Với hơn 30 con heo rừng thịt được chuẩn bị riêng cho vụ Tết này, cùng mức thu nhập bình quân gần 200 triệu đồng/năm, mô hình này đang mang lại hiệu quả kinh tế ổn định cho gia đình anh.

Dịch vụ quay nguyên con đắt khách

Không chỉ tại các trại nuôi, không khí mua bán tại xã Châu Thành cũng vô cùng nhộn nhịp. Anh Tô Bỉnh Tâm, một tiểu thương kinh doanh thịt heo lâu năm cho biết, ngay từ đầu tháng 11 âm lịch, nhiều doanh nghiệp và hộ gia đình đã đặt trước heo rừng quay nguyên con để cúng tất niên và giao thừa.

Theo anh Tâm, do được nuôi theo hình thức bán hoang dã, heo rừng tuy tăng trọng chậm nhưng bù lại cho chất lượng thịt săn chắc, thơm ngon. Dù giá có nhỉnh hơn heo thường, khách hàng vẫn chấp nhận chi tiền vì đã quen vị. Anh Nguyễn Minh Đăng (ngụ xã Châu Thành), một khách quen khẳng định: “Năm nào tôi cũng đặt heo quay chỗ anh Tâm vì cả nhà đều thích thịt heo rừng, vừa ngon vừa an tâm về chất lượng”.

Giá cả và thị trường dịp Tết

Theo khảo sát, mức giá hiện tại trên thị trường khá ổn định:

• Heo rừng giống (dưới 10kg): Giá từ 1,1 – 1,3 triệu đồng/con.
• Heo rừng thịt (trên 15kg): Giá khoảng 150.000 đồng/kg.

Để cạnh tranh và phục vụ tốt hơn trong những ngày giáp Tết bận rộn, ngoài bán heo sống, nhiều hộ chăn nuôi còn cung cấp dịch vụ trọn gói như làm sạch, giao hàng tận nơi hoặc quay nguyên con theo yêu cầu. Sự nhạy bén này đã giúp heo rừng trở thành mặt hàng tiêu thụ mạnh, mang lại cái Tết ấm no cho người chăn nuôi.