Chọn Tạo Giống Chim Cút Sạch Bệnh Để Mở Rộng Thị Trường Xuất Khẩu
Được du nhập vào Việt Nam từ cuối thập niên 1970 với nguồn gốc chủ yếu từ Nhật Bản, ngành chăn nuôi chim cút đã có hơn 40 năm phát triển và hình thành nhiều trang trại quy mô lớn. Tuy nhiên, để đáp ứng những thị trường khắt khe, việc chủ động nguồn chim cút sạch bệnh đang trở thành yêu cầu cấp bách.
Điểm Nghẽn Của Nghề Nuôi Chim Cút Hiện Nay
Hiện nay, các trang trại quy mô lớn trong nước mỗi ngày có thể cung ứng hàng trăm nghìn quả trứng. Đáng chú ý, một số doanh nghiệp phía Nam đã thành công trong việc xuất khẩu trứng cút sang các thị trường khó tính như Nhật Bản và Hoa Kỳ.
Tuy nhiên, nền tảng con giống lại đang bộc lộ nhiều điểm yếu. Tại nhiều trại nuôi, người dân vẫn giữ thói quen tự để lại con giống qua các thế hệ nhằm giảm chi phí. Hệ lụy lâu dài là hiện tượng thoái hóa giống: đàn cút phát triển không đồng đều, năng suất sinh sản bấp bênh, kích cỡ trứng chênh lệch. Khi tham gia vào chuỗi sản xuất hàng hóa lớn, sự thiếu ổn định này cùng với bài toán truy xuất nguồn gốc và an toàn dịch bệnh chính là “điểm nghẽn” lớn nhất.
Nghiên Cứu Chọn Tạo Giống Chim Cút Đạt Chuẩn
Nhằm giải quyết triệt để vấn đề này, tại cuộc họp chiều ngày 1/4, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Phùng Đức Tiến đã đồng ý với đề xuất của Vụ Khoa học và Công nghệ về việc triển khai nghiên cứu chuyên sâu. Mục tiêu cốt lõi là tạo ra nguồn chim cút sạch bệnh và các dòng giống đạt chất lượng cao.
Đánh giá về dư địa phát triển, Thứ trưởng chỉ rõ chim cút sở hữu nhiều ưu điểm sinh học vượt trội: chu kỳ sản xuất rất ngắn (chỉ hơn 1 tháng đã cho trứng), giúp thu hồi vốn nhanh, chi phí chuồng trại và con giống thấp, ít tốn diện tích. Đây là lựa chọn linh hoạt, ít rủi ro hơn so với gia cầm hay lợn.
Lợi Thế Của Các Sản Phẩm Chế Biến Sâu
Bên cạnh đó, các sản phẩm trứng cút chế biến sâu (đóng hộp, tẩm gia vị, ăn liền) rất dễ bảo quản và vận chuyển, mở ra tiềm năng to lớn để tham gia chuỗi cung ứng toàn cầu. Việc chuẩn hóa và đầu tư chọn tạo giống chim cút không chỉ giúp nâng cao năng suất, đảm bảo độ đồng đều của sản phẩm mà còn giúp giảm thiểu công sức phân loại khi thu hoạch.
Đòn Bẩy Khoa Học Cho Chiến Lược Phát Triển Chăn Nuôi
Chim cút được xác định là 1 trong số khoảng 20 đề tài khoa học công nghệ trọng điểm trong giai đoạn tới. Thứ trưởng yêu cầu các nghiên cứu phải bám sát thực tiễn, tạo ra sản phẩm ứng dụng ngay, đồng thời tham khảo tài liệu quốc tế để tránh đi vào lối mòn trùng lặp.
Theo ông Nguyễn Văn Long, Vụ trưởng Vụ Khoa học và Công nghệ, các định hướng nghiên cứu này bám sát mục tiêu của Chiến lược phát triển chăn nuôi giai đoạn 2021-2030, tầm nhìn đến năm 2045. Các chủ đề sẽ xoay quanh 6 nội dung lớn đã được thống nhất tại Hội nghị toàn quốc ngày 28/3, bao gồm: chăn nuôi lợn, gia cầm, gia súc nhai lại, kỹ thuật nâng cao năng suất, phòng chống dịch bệnh, và an toàn thực phẩm. Trong bối cảnh nhiều thách thức, khoa học công nghệ chính là đòn bẩy vững chắc để ngành chăn nuôi bứt phá.
