Chăn nuôi gà thịt dài ngày: “Bí kíp” tinh chỉnh dinh dưỡng để tối ưu lợi nhuận

15/01/2026 Bình Yên

Xu hướng chăn nuôi theo tiêu chuẩn phúc lợi cao (Better Chicken) đang thúc đẩy sự chuyển dịch mạnh mẽ sang các giống gà nuôi dài ngày. Với người chăn nuôi, thách thức lớn nhất không còn là “nuôi cho lớn nhanh” mà là “nuôi đúng tốc độ” để đạt điểm rơi phong độ tốt nhất về trọng lượng và chất lượng thịt.

Hiểu rõ “luật chơi” của các tiêu chuẩn mới

Trong chăn nuôi gà thịt hiện đại, không chỉ có một đích đến. Tùy thuộc vào thị trường, người chăn nuôi cần nắm rõ các tiêu chuẩn phổ biến:

Trại kín tiêu chuẩn: Tuân thủ quy định tối thiểu của quốc gia/EU.
Tiêu chuẩn ECC (European Chicken Commitment): Nuôi mật độ thấp (tối đa 30kg/m²), ánh sáng cường độ cao (50 lux), sử dụng giống gà được chứng nhận phúc lợi.
Chăn nuôi hữu cơ/Label Rouge: Thời gian nuôi rất dài, tối thiểu từ 70 – 81 ngày, thậm chí 90 ngày.

Sự khác biệt lớn nhất nằm ở thời gian. Nếu nuôi theo tiêu chuẩn hữu cơ hoặc tự do, bạn không được phép xuất chuồng trước 56 ngày. Điều này đặt ra bài toán khó: Làm sao để gà đạt trọng lượng mục tiêu đúng ngày quy định mà không bị quá béo hoặc tốn kém chi phí thức ăn không cần thiết?

Chiến lược dinh dưỡng linh hoạt: Chìa khóa thành công

Theo ông James Bentley – Giám đốc kỹ thuật toàn cầu của Hubbard, nuôi gà dài ngày phức tạp hơn nhiều so với gà công nghiệp ngắn ngày. Bạn không thể áp dụng một công thức cứng nhắc.

1. Tận dụng lợi thế thời gian: Thời gian nuôi dài hơn cho phép người chăn nuôi linh hoạt điều chỉnh. Thay vì “ép” gà lớn, bạn có thể chủ động tăng tốc hoặc kìm hãm đà tăng trưởng.

Nếu gà nhẹ cân: Duy trì khẩu phần ăn khởi động/phát triển lâu hơn.
Nếu gà lớn quá nhanh: Chuyển sang khẩu phần ăn pha loãng dinh dưỡng sau 28 ngày hoặc bổ sung ngũ cốc nguyên hạt (như lúa mì) để làm chậm tốc độ tăng trọng.

2. Điều chỉnh hàm lượng dinh dưỡng: Nguyên tắc vàng trong chăn nuôi gà thịt dài ngày là: Tuổi càng cao, nhu cầu đạm và năng lượng càng giảm.

Khẩu phần ăn không cần đậm đặc acid amin như gà siêu thịt.
Có thể chia nhỏ thành 4 giai đoạn (thêm giai đoạn vỗ béo 2) để kiểm soát chính xác hơn.
Sử dụng nguyên liệu thô ít dinh dưỡng hơn (như khô dầu hướng dương, ngô…) để tiết kiệm chi phí mà vẫn đảm bảo chất lượng thịt.

3. Theo dõi sát sao và liên kết chặt chẽ: Việc cân trọng lượng gà thường xuyên là bắt buộc. Người chăn nuôi cần liên hệ mật thiết với chuyên gia dinh dưỡng để “kê đơn” thức ăn phù hợp cho từng giai đoạn, từng mùa vụ và mục tiêu xuất chuồng cụ thể.

Tương lai là “Dinh dưỡng chính xác”

Đến năm 2026, tỷ lệ gà thịt nuôi theo tiêu chuẩn phúc lợi cao tại Âu – Mỹ dự kiến sẽ tăng vọt. Điều này báo hiệu sự kết thúc của kỷ nguyên “chi phí thấp nhất”.

Tương lai của ngành chăn nuôi gà thịt sẽ thuộc về “Dinh dưỡng chính xác”. Người chiến thắng là người biết cách cân bằng giữa tốc độ tăng trưởng, phúc lợi động vật và tính bền vững môi trường, thay vì chỉ chăm chăm vào việc gà lớn nhanh nhất có thể.