Báo cáo FAO: Giá lương thực bình quân năm 2025 tăng 4,3% bất chấp đà giảm cuối năm
Theo báo cáo vừa được Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO) công bố ngày 9/1/2026, dù thị trường đã có dấu hiệu hạ nhiệt trong tháng 12, nhưng tính chung cả năm, giá lương thực bình quân toàn cầu vẫn thiết lập mặt bằng giá mới, cao hơn 4,3% so với năm 2024.
Xu hướng trái chiều: Cuối năm hạ nhiệt, cả năm vẫn “nóng”
Chỉ số Giá Lương thực của FAO trong tháng 12/2025 dừng ở mức 124,3 điểm, giảm nhẹ so với tháng 11 và thấp hơn 2,3% so với cùng kỳ năm trước. Sự sụt giảm này chủ yếu nhờ vào việc hạ giá của các mặt hàng như sữa, thịt và dầu thực vật vào dịp cuối năm.
Tuy nhiên, con số tích cực của tháng 12 không đủ để kéo giảm đà tăng của cả năm. Số liệu thống kê cho thấy, giá lương thực bình quân năm 2025 đạt 127,2 điểm, tăng 4,3% so với năm 2024. Động lực chính đẩy chỉ số chung tăng lên đến từ sự leo thang mạnh mẽ của nhóm dầu thực vật và các sản phẩm từ sữa.
Dầu thực vật và Sữa dẫn đầu đà tăng giá
Phân tích sâu vào từng nhóm hàng, bức tranh giá lương thực bình quân năm 2025 chịu tác động lớn nhất từ nhóm chất béo và đạm:
- Dầu thực vật: Mặc dù giảm nhẹ trong tháng 12, nhưng tính chung cả năm 2025, chỉ số giá nhóm này đã tăng vọt 17,1% so với năm 2024. Đây là mức cao nhất trong 3 năm qua, phản ánh tình trạng nguồn cung toàn cầu đang bị thắt chặt nghiêm trọng.
- Sữa: Tương tự, dù giá bơ tại Châu Âu giảm vào cuối năm, nhưng giá lương thực bình quân của nhóm sữa cả năm vẫn cao hơn 13,2% so với năm trước. Nguyên nhân là do nhu cầu nhập khẩu thế giới vẫn cao trong khi nguồn cung xuất khẩu lại hạn chế trong nửa đầu năm 2025.
- Thịt: Nhóm thịt ghi nhận mức tăng khiêm tốn hơn là 5,1%. Những bất ổn về địa chính trị và dịch bệnh trên động vật vẫn là những yếu tố neo giữ giá thịt ở mức cao.
Ngũ cốc và Đường: “Van xả áp” cho thị trường
Ở chiều ngược lại, sự sụt giảm của nhóm đường và ngũ cốc đã phần nào kìm hãm đà tăng chung của giá lương thực bình quân toàn cầu:
- Ngũ cốc: Đây là năm thứ 3 liên tiếp nhóm này ghi nhận đà giảm. Tính chung cả năm 2025, giá ngũ cốc giảm 4,9%, đưa mức giá bình quân về thấp nhất kể từ năm 2020. Tuy nhiên, thị trường vẫn tiềm ẩn rủi ro khi tháng 12 vừa qua, giá lúa mì và ngô đã bật tăng trở lại do lo ngại về dòng chảy xuất khẩu từ Biển Đen và nhu cầu sản xuất ethanol tại Mỹ, Brazil.
- Đường: Là mặt hàng có mức giảm sâu nhất. Nhờ nguồn cung dồi dào trên toàn cầu, chỉ số giá đường năm 2025 đã giảm mạnh 17% so với năm 2024, chạm đáy thấp nhất trong vòng 5 năm qua.
Tóm lại, báo cáo của FAO cho thấy dù lạm phát lương thực có dấu hiệu chững lại vào cuối năm, nhưng người tiêu dùng toàn cầu trong năm 2025 vẫn phải chi trả nhiều hơn cho các nhu cầu thiết yếu so với năm trước đó.
